Avellana torrada Infrusec l'Avellanera
Les avellanes són recol·lectades a la província del Baix Camp, autòctones de la zona.
TEMPORADA:
La collita de les avellanes és d'agost fins al octubre. Producte produït i recollit íntegrament a les finques dels nostres productors associats.
VARIETAT D'AVELLANA:
La varietat d'Avellana s'anomena “negreta”.
PRODUCCIÓ:
Procés de torrar l'avellana d'Infrusec:
Per tal de torrar les avellanes, fem servir un forn de llenya, el qual aporta un sabor molt diferent de qualsevol altra avellana torrada en un forn de gas. Sense oblidar el punt de torrat òptim, aporta una textura cruixent excepcional al paladar a l'hora de degustar-lo. Aquest procés dura de 3 a 4 hores, fet diferencial d'una avellana torrada de manera industrial.
Envasada al buit per conservar els aromes i sabor propis de l’avellana acabada de torrar.
CONSERVACIÓ:
Conservar les avellanes en un ambient fresc i sec, sense exposició a la llum.
